środa, 13 grudnia 2017

Urocze pączki z dziurką


Składniki:
1 kg mąki
200 ml letniego mleka
4 jajka (M)
60 g drożdży w kostce 
100 g roztopionego i przestudzonego masła 
2 łyżeczki cukru waniliowego 
3 lub 4 łyżki cukru 
1 szczypta soli

Wykonanie:
 Wsypujemy mąkę do miski.Następnie robimy rozczyn z drożdży i czekamy aż wyrośnie.
Po wyrośnięciu w pierwszej kolejności dodajemy tą pianę z rozczynu,a później resztę. Dzięki temu pączki będą pulchniejsze.
 Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto do konsystencji plasteliny ( nie przyczepia się dłoni)
 Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut.Po chwili wycinamy pączki i czekamy aż troszkę urosną.
 Nasze wykrojone pączki wrzucamy na olej i smażymy do rumianego koloru.Posypujemy cukrem pudrem i gotowe :) Smacznego! :)

Z tego przepisu wychodzi około 50 pączków :)

niedziela, 31 lipca 2016

Brokułowe kuleczki



Składniki : 
1 duża brokuła
1 ser
1 parówka
sól
pieprz
ketchup
bułka tarta
1 jajko
szczypiorek
sos chili

Wykonanie :
Brokuł podzielić na różyczki i ugotować z 1,5 łyżeczki soli.
Po ugotowaniu pokroić na miazgę.
Parówkę,ser i szczypiorek pokroić drobno i dodać do Brokuł,dodać sól,pieprz i sos chili. Doprawić według smaku i wbić całe jajko i bułkę tartą. Wszystko wymieszać i sprowadzić do odpowiedniej konsystencji,aby wyszła kulka.  Po zrobieniu wszystkich wkładamy do piekarnika na 200 stopni za chwile obniżając temperaturę i co jakiś czas obracać kuleczki. Po 20 minutach będą gotowe do zjedzenia z keczupem

Smacznego :)

sobota, 7 maja 2016

Soczysty karczek



Składniki : 


Karczek
1 średni  duży pomidor
1 główka czosnku
sól
pieprz
bazylia świeża i w proszku
Papryka w proszku


Wykonanie : 
Nacieramy karczek czosnkiem,smarujemy musztardą i przyprawiamy. Następnie nacinamy w nim głębokie kieszenie. Resztę czosnku kroimy w plasterki i wkładamy do kieszeni. Drugim elementem w kieszeniach będzie pomidor pokrojony wcześniej w plasterki,
Smarujemy delikatnie olejem i pieczemy w piekarniku na 180 stopni.

wtorek, 1 marca 2016

Kaczka po mojemu :)




Marynata:

1,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki papryki
1 szczypta curry
1,5 łyżeczki bazylii
3,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka
olej

Wykonanie : 

Kaczke nadziać posolonymi pieczarkami,cebulą oraz chili,liściem laurowym,oraz pieprzem.
Wszystkie przyprawy wymieszać z olejem i nasmarować kaczkę z każdej strony,dokładnie,aby miała piękny kolorek .
Brokuł ugotować z 2 łyżeczkami soli. 
Kaczkę zostawić by nasiąknęła przyprawami ok 1 godziny. Następnie włożyć do piekarnika i piec 2 godziny o temp. 180 stopni.


czwartek, 31 grudnia 2015

Sałatka Sylwestrowa!


Składniki : 

1 sałata lodowa
1 pudełeczko pomidorków koktajlowych
1/3 opakowania serka feta
1/2 słoika papryki
1 duży ogórek zielony 

1 sos włoski do sałatek knorr
sól
oregano
cukier

Wykonanie : 

Sałatę rozerwać na drobne kawałki ( nigdy nożem ) 
pomidorki pokroić na połówki 
Ogórka w cienkie plasterki 
Paprykę w paseczki
Wszystko wrzucić do miski z serem feta.
Sosu rozrobić troszkę większą ilość,czyli 4 łyżki wody i 4 łyżki oleju,wymieszać i wlać do sałatki.
Sałatkę wymieszać,posolić,dodać  2/3 łyżki cukru,posypać oregano i wymieszać. Gotowe ! 
Smacznego! Szczęśliwego Nowego Roku! ;D

Sylwestrowe Tortille



Składniki : 


4  duże opakowania ciasta do tortilli
2 podwójne duże piersi
1 sałata  lodowa
1 słoik papryki
2 duże ogórki zielone
1 ser żółty
1 sos słodki chiński


Wykonanie: 

Piersi pokroić w paski i  skarmelizować na połowie słodkiego sosu.
Paprykę,ogórka,ser także pokroić w paski/
Gdy mięso już się upiecze. W mikrofalówce na minutę podgrzać ciasto na tortille.
Po podgrzaniu wziąć jeden plasterek posmarować sosem i nałożyć:  listek sałaty,dużo mięsa,paprykę,ogórka i ser i zawinąć w pierwszej kolejności podwinąć dół,aby nic nie wyleciało,następnie zawinąć kilkukrotnie całe.
Przed podaniem można to podgrzać kilkukrotnie .

Róbcie wszystko z sercem,to na pewno wyjdzie. :) 

poniedziałek, 28 grudnia 2015

Rozkosz podniebienia - chińskie danie

    


Składniki : 


1 podwójna pierś kurczaka
2 paczki mrożonych warzyw po chińsku
2 woreczki ryżu
2 Fix do chińskiego dania
sól
pieprz
0,5 papryczki chili
bazylia
sok z cytryny


Wykonanie :

Pierś oporządzić i pokroić w paseczki o grubości około 1 cm. Wrzucić paseczki na patelnie,przyprawić : solą pieprzem i bazylią i czekaż aż się zrumienią. 
Warzywa wrzucić do piersi na patelnie. 
Gdy już wszystkie warzywa zmiękną dodajemy  papryczkę chili pokrojoną w plasterki,kropimy sokiem z cytryny i solimy. 
Zostawiamy by się składniki zawiązały ze sobą.
Gotujemy ryż
Rozrabiamy dwie paczuszki fixu do chińskiego dania z 600 ml wody i wlewamy do warzyw.
Mieszamy dokładnie,ale tak by nie pognieść warzyw.
Gdy ryż się ugotuje warzywa mieszamy z ryżem i gotowe

Schab ze śliwką



Składniki:


1,5 kg Schabu
1,5 paczki suszonych śliwek
kostka rosołowa
olej
sól
czosnek w proszku
bazylia
imbir
przyprawa do kurczaka
sok z cytryny
goździki


Wykonanie :

Schab przebić na wylot ostrym nożem.
Nadziać suszonymi śliwkami 
Kostkę rosołową rozdrobnić w odrobinie oleju. Nasmarować cały schab z każdej strony.
Następnie delikatnie przyprawić : solą,bazylią,imbirem,przyprawą do kurczaka,rozgniecionymi goździkami i skropić delikatnie sokiem z cytryny
Wszystkie przyprawy wmasować w mięso  i pozostawić 30 min,aby przyprawy się wchłonęły.
Piec w piekarniku 2 godziny na termoobiegu  na 180 stopni. 
Po upieczeniu poczekać aż ostygnie i pokroić w cienkie plasterki.
SMACZNEGO :) 


sobota, 17 października 2015

Piersi z kurczaka z niespodzianką


Składniki :


2 Podwójne piersi
1 cukinia
1 papryczka chili
5 ząbków czosnku
3/4 cebule
4 rzodkiewki
sól
pieprz
2 gozdziki
zielona cebulka
przyprawa do kurczaka
oregano
sok z połówki cytryny
ser żółty.
Papryka czerwona słodka 


Wykonanie : 
Piersi przyprawiać solą,pieprzem,oregano,przyprawą do kurczaka,sokiem z cytryny,goździkami.
Cukinie pokroić na plastry ok 1 cm,wyciągnąć miąższ i obrać ze skóry, posolić i odstawić na parę minut.
Pokroić w drobną kostkę cebulę,w plasterki,rzodkiewki,czosnek zieloną cebulkę,oraz papryczkę chili wcześniej wyciągając pestki.
Piersi pieczemy.gdy już upieką się z jednej strony obracamy i kładziemy na nie po plastrze cukini,a do cukini po troszku cebuli,chili ,rzodkiewki,czosnku. ( tak do każdej piersi z kurczaka) . Następnie dajemy na cukinie cienkie plastry sera i zieloną cebulkę.
Patelnie przykrywamy dużą przykrywką,bądź talerzem,aby się wszystko zawiązało.
Na koniec można posypać czerwoną słodką papryką.

SMACZNEGO :)

wtorek, 8 września 2015

Letni łosoś



Składniki :

Filet z łososia 1,312 g

bazylia
główka czosnku
2 plasterki cytryny
sól
pieprz
1/3 kostki margaryny
4 kurki

Wykonanie :
Łososia obrać z łusek,umyć i osuszyć w ręczniku papierowym.
Na patelni roztopić margarynę i wyklarować. Do patelni dodajemy  czosnek pokrojony w plasterki,plasterki cytryny,oraz kurki przekrojone wzdłuż. Na końcu dodajemy łososia skórą do patelni.
Łososia przyprawiamy solą,pieprzem i bazylią. ( Łososia przyprawiamy dopiero na patelni.)
Łososia pieczemy z obu stron po 5 min
                                   



SMACZNEGO :) 


Nadziewane cukinie - żółte łódeczki.



Składniki : 


2 żółte cukinie
1 kg pieczarek
2 kg mięsa rosołowego
1 papryka
6 dużych cebul
1 gałązka mięty
Zioła prowansalskie
przyprawa do kurczaka
sól
pieprz
imbir
1 goździk.
 2 ząbki czosnku


    Wykonanie : 

Cukinie przekroić wzdłuż,wyjąć miąższ i położyć na brytfance.
Mięso zmielić razem z cebulą połową papryki,pieczarkami wcześniej zostawiając 2 na wierzch,goździkiem i czosnkiem
Do zmielonego mięsa dodać jajko i przyprawy : sól,pieprz,zioła p,szczyptę imbiru,przyprawę do kurczaka i wymieszać,aby składniki zaprzyjaźniły się ze sobą.
Cukinie nadziać mięsem i na wierzch dać posiekaną miętę,troszkę pieczarek oraz paprykę.
Do piekarnika na 200 stopni,a później zmniejszyć do 180. Piec przez 30 min na termoobiegu.

Smacznego :)





poniedziałek, 17 sierpnia 2015

Soczyste aromatyczne żeberka :)


Marynata : 


Sól
Szczypta cukru
bazylia
imbir
kolendra
liść laurowy
papryka chili
pietruszka
majeranek.
sok z połówki cytryny

Wykonanie : 

Do gęsiarki włożyć pokrojone warzywa.( marchewkę,cebule,ziemniaki,selera,czosnek ) i na nie położyć kilka godzin wcześniej przygotowane żeberka. Ważne jest to,aby warzywa były na dnie,gdyż mogą się spalić. ( nie dodajemy żadnego oleju,czy margaryny ponieważ puszczą swój smaczny naturalny sosik). Piekarnik nastawić na 180 stopni na termoobiegu i piec godzinkę.Mięso idealnie przesiąknie aromatem warzyw i przypraw. :)  Palce lizać :)


    SMACZNEGO  :)

sobota, 15 sierpnia 2015

Imponujące roladki z kurczaka.



Do naszych roladek będzie potrzebne : 
2 podwójne piersi z kurczaka
Ser żółty
Papryka czerwona
Ogórki z chili.
Świeża Bazylia
Do marynaty będzie nam potrzebne:
Sól
Zioła prowansalskie
Sok z połówki cytryny
Przyprawa do kurczaka
Olej
Szczypta cukru
Musztarda
Czosnek.
Papryka ostra
1 goździk

Sos
Z naturalnego sosu z piersi zagęszczony

Wykonanie :
Piersi należy przekroić wzdłuż  po to by były cieńsze oraz wyszło ich więcej.
Następnie z tej strony odkrojonej posmarować cienko musztardą.
Włożyć po kawałku ogórka,sera,papryki oraz po listku świeżej bazylii.
Zawinąć dokładnie i zawiązać nitką.
Marynatę przygotowujemy dodając  sól,zioła,sok z cytryny,przyprawy do kurczaka,papryki ostrej,cukru do miseczki.Następnie przerabiamy czosnek  na papkę ja robiłam to tarką i dodajemy do miseczki,goździka rozgnieść w moździerzu,dodajemy do miseczki  i wszystko mieszamy z olejem.
Pędzelkiem smarujemy  obficie roladki marynatą i odstawiamy na godzinkę,aby nam się przyprawy zawiązały. Pieczemy na odrobince oleju kokosowego,ponieważ w marynacie jest sporo oleju.

WAŻNE 
W chudym mięsie kurczaka jest więcej witamin niż w wieprzowinie. Ma wszystkie witaminy z grupy B, wspomaga pamieć i koncentrację dzięki potasowi, dzięki magnezowi dodaje sił, a dzięki zawartości cynku sprawia, że nasza skóra jest zdrowa  i nie zawiera dużo tłuszczu.Wybierając kurczaka w sklepie zwróć uwagę na to czy nie jest szarawy,lekko zażółcony i czy mięso nie prześwituje,jeżeli tak jest oznacza to że leży bardzo długo w sklepie i zaczyna się rozkładać.
Lepiej jest kupować małe kurczaki ponieważ są one bogatsze w białko    







czwartek, 13 sierpnia 2015

Marynata do kurczaka a'la Tao



Składniki:

4 łyżki oleju
2 łyżki sosu chili czosnkowy Tao Tao
3/4 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki zioła prowansalskie
0,5 łyżeczki soku  z cytryny
dwie szczypty cukru
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

Do smaku dodać czosnku i bazylii jak na obrazku powyżej!


Wykonanie : 

Zmieszać wszystkie składniki z olejem i dokładnie wmasować w mięso. Najlepiej zamarynować godzinę przed pieczeniem aby smaki się ze sobą związały

środa, 12 sierpnia 2015

Jeżyk


Składniki:

1 opakowanie ciasta jeżyk Delecta

Do ciasta :

2 jajka
75 ml wody


Do masy śmietanowej:

500 ml śmietanki 30 %
100 ml przegotowanej zimnej wody

Do Ponczu:

100 ml przegotowanej zimnej wody
sok z połówki cytryny

Do dekoracji:
3 banany lub inne owoce.

Wykonanie :
Nastawiamy piekarnik do 180 stopni.Foremkę  wysypać mąką.
 Ciasto: Pierwszym krokiem będzie wymieszanie jajek z wodą i dodanie torebki z ciastem.
Gotową masę przelać do formy,a następnie do piekarnika na 25 min.
Masa: Schłodzoną wcześniej śmietankę wlewamy do wysokiego naczynia.
Ubijaj mikserem do powstania sztywnej konsystencji.Saszetka z masą miksujemy przez 5 sekund ze 100 ml zimnej wody.Dodajemy to do ubitej śmietanki i miksujemy przez 10 sekund.
Ciasto wyciągamy z piekarnika a po wystudzeniu z foremki następnie odmierz po środku ciasta 5 cm pas i wytnij go. Pozostałe kawałki ciasta przekrój w połowie ich wysokości. Przekrojone kawałki nasącz ponczem z wody i cytryny 4-5 łyżek.Na jedną z połówek kładziemy banany a je zasmarowujemy masą 3 łyżki. Przykrywamy drugą połówką i tą czynność powtórz trzykrotnie.
Postaw ciasto w pionie i wysmarować całe ciasto resztą masy formując jeżyka. Pozostawiony kawałek ciasta rozkrusz i zmieszaj z posypką ( można dodatkowo użyć herbatników.).
Posyp jeżyka i lekko dociskaj. Następnie włóż go do lodówki na 3 godziny by był bardzo zimny :)

SMACZNEGO :)


poniedziałek, 10 sierpnia 2015

Mięso.


  

Sól


Podczas przyprawiania mięsa należy posolić go na samym końcu wtedy mięso będzie soczyste i mięciutkie i łatwo będzie odchodziło od kości.

Cytryna
Podczas przy przyprawiania mięsa skrop go odrobiną soku z cytryny.Nada temu mięsu soczystość oraz zaprzyjaźni ze sobą wszystkie przyprawy i doda lekki kwaskowaty smak.

Musztarda

Przed przyprawianiem mięsa można posmarować go cienką warstwą musztardy będzie to baza pod przyprawianie,nada pięknego koloru oraz delikatnego smaku musztardy.

piątek, 7 sierpnia 2015

Babka Wielkanocna :)




Składniki:


250 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki sody
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki cynamonu
4 łyżeczki dżemu
1 szczypta soli
1/2  soku z cytryny
cukier puder.

Wykonanie :

Masło utrzeć z cukrem.Żółtka oddzielić od białek,stopniowo wmieszać do utartego masła.
Następnie dodać mąkę,sodę,mleko,cynamon i dżem. Na samym końcu delikatnie połączyć z pianą ubitą z białek ( ze szczyptą soli ). Piec przez około 1 godzinę w temp 180 stopni.
Po wystudzeniu pokryć cukrem pudrem utartego z sokiem z cytryny.

SMACZNEGO :)



piątek, 31 lipca 2015

Ratatouille przepis jak z bajki.



Francuskie wegetariańskie danie,które podbije każde kubki smakowe odkrywając rozmaite nuty smaku.Oglądaliście bajkę Ratatouille ? Zastanawialiście się jak to smakuję?.Oto przepis Ratatouille jak z bajki szczurek robił :) 

Składniki :

1 Bakłażan
1 cukinia 
5 pomidorów 
1 duża cebula
2 duże czerwone papryki
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
bazylia
zioła prowansalskie
magi do smaku
śmietana
olej.

Wykonanie: 
Papryki należy obrać ze skóry,wykroić gniazdo nasienne i pokroić na kawałki.
Następnie kroimy cebule w grube księżyce,a czosnek w plasterki.

Wrzucamy wszystko do garnka i dusimy przez około 30 min.Doprawiając solą i pieprzem.

A gdy trochę się poddusi podlać wodą i przykryć.

W tym czasie kroimy bakłażana na równe plasterki około 5 mm i dobrze solimy i odstawiamy.Tak samo cukinie i pomidora ( wcześniej oparzając go i obierając ze skórki ) ( pomidora nie solić wcześniej gdyż puści soki).
Wracamy do sosu.Gdy już papryka,cebulka i czosnek są miękkie to miksujemy na jednolitą masę ( w razie potrzeby dosalamy i dopieprzamy ) Dodajemy bazylii  i 3 łyżki śmietany i miksujemy ponownie. Gdy już masa będzie nam odpowiadała wlewamy ją do naczynia w którym będziemy piekli danie ( polecam foremkę na tartę ).
Warzywa układamy tak jak jest to widoczne na zdjęciu: Bakłażan , cukinia i pomidor w takiej kolejności. Następnie jeszcze delikatnie wszystko solimy i posypujemy ziołami prowansalskimi.
Nastawiamy piekarnik na 180/200 stopni,a nasze przepyszne danie przykrywamy folią aluminiową.
Pieczemy sobie przez 45-50 min.Później ściągamy folie i jeszcze 20 min niech się piecze. Później wyłączamy piekarnik i niech przez 10 min dojdzie danie do siebie.
Na talerzu układamy ładnie i polewamy zgrabnie sosikiem.
SMACZNEGO :) 

czwartek, 30 lipca 2015

Genialna marynata na co dzień.



Chcesz,aby twoje mięso miało odmieniony  i pyszny smak?
Ta codzienna marynata do mięs odmieni smak każdego mięsa.

Składniki :

Olej
Przyprawa do kurczaka
świeża bazylia
czosnek
szczypta ostrej papryki
sól morska
pieprz
sok z cytryny
skórka z połowy cytryny

poniedziałek, 27 lipca 2015

Ogórki w musztardzie :)



Składniki:

5 szklanek wody
1 szklanka octu 10 %
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
3/4 łyżki musztardy
1 kg ogórków zwykłych

Wykonanie:

Ogórki obrać ze skórki,pokroić wzdłuż,następnie ucisnąć ciasno do słoika.Dodać kilka plasterków marchewki dla smaku,czosnku,liść laurowy  i ziele angielskie.
Wodę zagotować z cukrem,a następnie dodać kolejne składniki.Gdy woda się ugotuje należy zalać nasze ogóreczki gorącą zalewą i mocno zakręcić.
Marynować należy 7 min.Następnie postawić do góry dnem do całkowitego wystudzenia
Ogórki w musztardzie jest to przysmak bardzo wielu ludzi :)

Smacznego :)

sobota, 25 lipca 2015

Magdalenki :)




Składniki:

3 Jajka
1 Łyżeczka miodu
100 g cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
120 g mąki pszennej
110 g masła stopionego
Szczypta soli.

Wykonanie:
Mieszamy jajka z miodem i cukrem  trzepaczką przez 6 minut. Nie należy mieszać zbyt energicznie!
Mąkę przesiać z proszkiem do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać. Dodać masło i sól, dokładnie wymieszać. Przykryć folią i wstawić do lodówki na godzinę.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 240 stopni C.
Ciastem napełniać foremki do 3/4 ich wysokości.
Piec przez minutę, a następnie zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec przez 4 minuty. Ponownie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze przez 5 minut
Magdalenki po upieczeniu powinny mieć chrupką skorupkę a w środku mięciutkie.


SMACZNEGO :)

Świąteczne pierniczki :)


Składniki:



 2 szklanki mąki
  2 łyżki miodu

3-4 szklanki cukru
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 cała torebka przyprawy piernikowej
1 łyżka masła
1 jajko + jeszcze jedno do posmarowania
1/3 szklanki lekko ciepłego mleka



Wykonanie:
Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać.Ciągle siekając, dodawać kolejno cukier, sodę, przyprawy, a gdy masa lekko przestygnie - masło i jedno jajko.
Dolewając  mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie średnio twarde i gęste, przypominające ciasto kruche.Dokładnie wyrabiać ręką, aż będzie gładkie, przez około 10 minut.
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości  1 cm. Foremkami wykrajać  pierniczki. Smarować rozmąconym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 3 cm od siebie ponieważ pierniczki bardzo urosną.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 - 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika pierniczki będą miękkie. Twarde pierniczki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1 tydzień.
Do dekoracji można uczyć kolorowego lukru :). Należy dekorować pierniczki gdy już wystygną. :)

Smacznego :) 

piątek, 24 lipca 2015

Tarta smaki świata :)



Składniki :

Ciasto: 

125 g Margaryny
1/3 szklanki wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka oleju
mąka do podsypania

Fix:

4 jajka
1 szklanka śmietany

Farsz:
1 kiełbasa
0.5 kg pieczarek
1 papryka
1 brokuła
sól
pieprz
zioła prowansalskie
papryka
przyprawa do kurczaka.


     Wykonanie:
Należy wymieszać wszystkie suche składniki w misce,a później mokre składniki,a później razem.Ugniatamy do konsystencji plasteliny.
Smarujemy foremkę na tarte margaryna i wkładamy rozwałkowane ciasto,następnie nakłuwamy widelcem, na dno kładziemy łyżeczki by ciasto nie urosło i wkładamy do piekarnika na 15 min na 180 stopni.
Wszystkie składniki na farsz kroimy w plasterki i smażymy na patelni dodając wszystkie przyprawy.
Po upieczeniu odlewamy tłuszcz i dajemy do wystygnięcia.
Wyciągamy ciasto z piekarnika,wyciągamy łyżeczki i wkładamy do foremki farsz.
Teraz mieszamy jajka ze śmietaną dodajemy sól,pieprz i bazylie i wlewamy do foremki tak,aby zakryło farsz.
 Wkładamy na 20 min do piekarnika na 180 stopni  na termoobiegu :)                                                                                       

Nadziewane bułeczki


Składniki:
Kajzerki ( ilość zależne od chęci )
1 kg pieczarek
Świeża bazylia
Sól
Pieprz
Papryka ostra
Zioła prowansalskie

Wykonanie:
  1. Rozpoczniemy od krojenia pieczarek,ważne ty,aby pokroić je drobno biorąc pod uwagę ich kurczenie się. Na odrobinie margaryny smażymy je dodając sól,pieprz, ostrą paprykę i zioła prowansalskie i mieszamy co jakiś czas .
  2. Gdy pieczareczki się smażą bierzemy w łapki bułeczki,odkrawamy delikatnie czubeczek.. i żłopiemy,wyciągamy miąższ i kładziemy  obok na talerzyku.
  3. Nasze pieczarki wyciągamy i mieszamy je z miąższem z bułek dokładnie.
  4. Nadziewamy nasze bułeczki farszem i na szczyt kładziemy listek bazylii

    SMACZNEGO :)

Czekoladowy fiołek


Składniki:

Tabliczka czekolady
 Drożdże
Cukier puder

Wykonanie:
  1. Ciasto drożdżowe wykonać z całej kostki drożdży.Następnie poczekać aż wyrośnie.
  2. Gdy wyrośnie należy rozwałkować ciasto na około 4 mm. Później należy uformować cztery 20/30 cm kółka.
  3.  Do garnuszka wlać odrobinkę mleka i tabliczkę czekolady do roztopienia.Gdy już się roztopi należy posmarować pierwszą  warstwę czekoladą,później  przykryć drugą warstwą i ją też posmarować czekoladą,następnie przykryć trzecią warstwą i ją też posmarować czekoladą.Ostatecznie przykryć czwartą warstwą.
  4. Kolejnym krokiem będzie wycięcie pasków na około tak by się nie odrywały i ich liczba była parzysta. Później wziąć po dwa paski i skręcić je ze sobą.I tak każdą parę. Gdy już to zrobicie to połączcie po dwie pary żeby wyszły wam ''płatki''
  5. Włożyć do piekarnika na 180 stopni z termoobiegiem na około 30 min.
  6. Po upieczeniu i wystygnięciu posypać cukrem pudrem : )
    GOTOWE 

Dżem jabłko-mięta


Składniki:

2 kg jabłek
4 gałązki świeżej mięty
2 szklanki cukru

Wykonanie:
  1. Jabłka umyć,osuszyć,obrać i usunąć z nich gniazdka nasienne.Następnie pokroić.
  2. Jabłka przełożyć do garnka i skropić sokiem z cytryny.
  3. Do owoców wsypać cukier.Miętę umyć,osuszyć i drobno posiekać.Dodać do jabłek.Całość smażyć przez 90 min,cały czas mieszając,aż dżem będzie gęsty i jednolity.
  4. Gorącą konfiturę przełożyć do słoiczków wcześniej wyparzonych  i dobrze zakręcić.
  5. Słoiki przykryć grubym ręcznikiem lub odwrócić do góry dnem i zostawić do całkowitego wystudzenia.
  6. Aby sprawdzić czy słoik trzyma to naciśnij wieczko jeżeli strzela to trzeba jeszcze raz pasteryzować,albo odwrócić go do góry dnem i z powrotem i zobaczyć czy syczy.Jeżeli tak to do ponownej pasteryzacji. Radzę zmienić wieczko gdy nie trzyma.

Cytrynki do Herbaty



  Składniki:

10 Goździków 
5 Mandarynek
5 Cytryn
2 Anyże gwiaździste
1 Szczypta cynamonu
500 g cukru
Pół łyżeczki imbiru


Wykonanie:

  1. Cytryny oraz mandarynkę sparzyć wrzątkiem i dokładnie wyszorować skórki.Następnie cytryny pokroić w cienkie plastry,a mandarynkę obrać z białej gorzkiej błonki i pokroić w kostkę.W garnku zagotować 500 ml wody z 500 g cukru.
  2. Do zawartości garnka dodać przyprawy korzenne: goździki,anyże,cynamon i imbir.Całość gotować jeszcze ok. 5 min.
  3. Do słoiczków ściśle układać cytrusy.
  4. Tak przygotowane owoce zalać gorącym syropem.Każdy słoik szczelnie zakręcić.Pasteryzować 15-20 min.

    IDEALNE NA ZIMĘ NA MROŹNE DNI  :)