Ogórki w musztardzie :)

Składniki:

5 szklanek wody

1 szklanka octu 10 %

1 szklanka cukru

2 łyżki soli

3/4 łyżki musztardy

1 kg ogórków zwykłych

Wykonanie:

Ogórki obrać ze skórki,pokroić wzdłuż,następnie ucisnąć ciasno do słoika.Dodać kilka plasterków marchewki dla smaku,czosnku,liść laurowy  i ziele angielskie.
Wodę zagotować z cukrem,a następnie dodać kolejne składniki.Gdy woda się ugotuje należy zalać nasze ogóreczki gorącą zalewą i mocno zakręcić.
Marynować należy 7 min.Następnie postawić do góry dnem do całkowitego wystudzenia

Ogórki w musztardzie jest to przysmak bardzo wielu ludzi :)

Smacznego :)

Dżem jabłko-mięta

Składniki:

2 kg jabłek
4 gałązki świeżej mięty
2 szklanki cukru

Wykonanie:

1. Jabłka umyć,osuszyć,obrać i usunąć z nich gniazdka nasienne.Następnie pokroić.
2. Jabłka przełożyć do garnka i skropić sokiem z cytryny.
3. Do owoców wsypać cukier.Miętę umyć,osuszyć i drobno posiekać.Dodać do jabłek.Całość smażyć przez 90 min,cały czas mieszając,aż dżem będzie gęsty i jednolity.
4. Gorącą konfiturę przełożyć do słoiczków wcześniej wyparzonych  i dobrze zakręcić.
5. Słoiki przykryć grubym ręcznikiem lub odwrócić do góry dnem i zostawić do całkowitego wystudzenia.
6. Aby sprawdzić czy słoik trzyma to naciśnij wieczko jeżeli strzela to trzeba jeszcze raz pasteryzować,albo odwrócić go do góry dnem i z powrotem i zobaczyć czy syczy.Jeżeli tak to do ponownej pasteryzacji. Radzę zmienić wieczko gdy nie trzyma.

Cytrynki do Herbaty

  Składniki:

10 Goździków 
5 Mandarynek
5 Cytryn
2 Anyże gwiaździste
1 Szczypta cynamonu
500 g cukru
Pół łyżeczki imbiru

Wykonanie:

1. Cytryny oraz mandarynkę sparzyć wrzątkiem i dokładnie wyszorować skórki.Następnie cytryny pokroić w cienkie plastry,a mandarynkę obrać z białej gorzkiej błonki i pokroić w kostkę.W garnku zagotować 500 ml wody z 500 g cukru.
2. Do zawartości garnka dodać przyprawy korzenne: goździki,anyże,cynamon i imbir.Całość gotować jeszcze ok. 5 min.
3. Do słoiczków ściśle układać cytrusy.
4. Tak przygotowane owoce zalać gorącym syropem.Każdy słoik szczelnie zakręcić.Pasteryzować 15-20 min.
   
   
   IDEALNE NA ZIMĘ NA MROŹNE DNI  :)